Ingin Menyeduh Kopi Senikmat Racikan Barista, Simak Video Tutorial dari Kafe Kopi Amstirdam Malang

Reonaldo Bramastha Ekananda, barista Kafe Kopi Amstirdam di kompleks Pendopo Agung Kabupaten Malang menunjukkan kopi racikannya. (Foto: Nurlayla Ratri/MalangTIMES)
Reonaldo Bramastha Ekananda, barista Kafe Kopi Amstirdam di kompleks Pendopo Agung Kabupaten Malang menunjukkan kopi racikannya. (Foto: Nurlayla Ratri/MalangTIMES)

LAMONGANTIMES, MALANG  Bagi coffee addict atau pecinta kopi, menyeruput kopi nikmat bisa menjadi salah satu kebutuhan yang wajib dipenuhi. Tapi jika musti setiap hari nongkrong di kafe untuk mendapat racikan istimewa dari barista, bisa-bisa anggaran membengkak. MalangTIMES kali ini mengulik dapur Kafe Kopi Amstirdam untuk mencari tips agar pembaca bisa menyeduh kopi senikmat buatan barista saat di rumah. 

Reonaldo Bramastha Ekananda, barista Kafe Kopi Amstirdam di kompleks Pendopo Agung Kabupaten Malang mengungkapkan jika kunci dari seduhan kopi yang nikmat adalah bubuk kopinya. "Kalau di kafe, biasanya barista menggiling biji kopi saat ada pesanan. Jadi selalu segar. Kalau di rumah, bisa juga menyimpan bubuk kopi giling segar, usahakan di tempat kedap udara agar cita rasanya terjaga," ujar Reonaldo. 

Selain itu, yang penting diperhatikan juga takaran. Terlalu banyak atau terlalu sedikit bubuk kopi justru akan membuat hasil akhirnya kurang maksimal. "Sesuai takarannya, tiap gelas 150 mililiter, pakai kopi 10 gram, kalau bubuk ya sekitar satu sendok makan," terangnya. Hal lain, yakni derajat mendidihnya air. "Air mendidih 80 derajat. Kalau nggak punya termometer ya dikira-kira, mendidih selama 3-4 menit," paparnya.

Teknik penyeduhan juga penting. Menurut Reonaldo, sebaiknya bagi penyuka kopi dengan gula, tidak langsung mencampur  keduanya sekaligus. "Kopi dulu, ditambah air sekitar tiga perempat gelas. Biar air meresap ke kopi dulu dan intisarinya keluar. Setelah diaduk, baru gula dimasukkan lalu ditambah air lagi," urai alumnus Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) itu.

"Kalau mau tambah rempah, sebaiknya dicampur pas giling. Atau kalau di rumah,  misalnya cengkeh, jahe atau kayu manis disangrai dulu agar mucul aromanya," tambahnya. Sementara jika menginginkan kopi susu, tekniknya seperti membuat kopi tubruk. "Susunya ditambahkan seperti menambahkan gula,  tunggu kopinya terseduh dengan air mendidih dulu, baru susunya," pungkasnya. 

Mudah bukan, selamat menjadi barista sambil menikmati kopi racikan di rumah sendiri.

 
Pewarta : Nurlayla Ratri
Editor : Sri Kurnia Mahiruni
Publisher : Alfin Fauzan
Sumber : Malang TIMES
  • Melihat Batik Khas Desa Tlogo Kabupaten Blitar, Keunikannya Diminati Warga Australia

    Batik merupakan budaya warisan nenek moyang Indonesia. Dan hampir setiap daerah di Indonesia punya batik yang berbeda-beda pola dan motif gambarnya.

  • Pilkada, Azan Pun Jadi Persoalan Bagi Bawaslu

    Ada yang menarik dari paparan yang disampaikan Bawaslu Provinsi Jawa Timur dalam sosialisasi Pengawasan Pemilu Bagi Ormas, LSM dan media. Komisioner Bawaslu, Aang Khunaifi memberikan contoh adanya calon yang melakukan azan dan ditayangkan di sebuah media.

  • Karena Foto, Panwaslu Tulungagung Putuskan Tiga ASN Bersalah, Kadis Tidak

    Tiga ASN di lingkup Pemerintah Kabupaten Tulungagung dinyatakan bersalah oleh Panitia Pengawas Pemilu (Panwaslu) Kabupaten Tulungagung.Tiga ASN yang terdiri dari dua Camat yaitu Camat Sumbergempol dan Camat Ngunut serta seorang Kepala Bidang (Kabid) di Di

  • Jalur On The Spot Pakusari, Masuk Penilaian OK BOS Dirlantas Polda Jatim

    Jalur tengkorak timur terminal Pakusari tepatnya di depan PTPN Kebun Kertosari Pakusari Jember jadi penilaian kegiatan “Open Karo Black On The Spot” (OK BOS) Daerah rawan kecelakaan lalu lintas (Blakcspot) dari Direktorat Lalu Lintas Polda Jatim. Jalur di

  • Coba Gaya Foto OOTD Dengan Bantal

    Tidak bisa dipungkiri, gaya foto di media sosial Instagram jadi bukti eksistensi diri. Banyak cara eksis di media sosial. Salah satunya adalah mengunggah foto OOTD (Outfit of the Day) yang menarik. Buat kamu kawula muda, pasti dong tidak ingin tampil itu-

  • KPU Batu Mudahkan Pemilih Disabilitas

    Komisi Pemilihan Umum Kota Batu memberikan perhatian khusus kepada para disabilitas di Kota Batu untuk pelaksanaan coblosan Pemilihan Gubernur (Pilgub) 2018, pada Juni mendatang.

  • Suket Khusus Untuk Nyoblos Pilkada Dicetak Mulai 20 Mei

    Calon pemilih yang belum memiliki KTP elektronik tak perlu khawatir untuk menggunakan hak pilihnya. Karena untuk pilkada 2018, Dinas Kependudukan dan Pencatatan Sipil (Dispendukcapil) Kabupaten Blitar bekerjasama dengan Komisi Pemilihan Umum (KPU) menerbi

  • Tingkatkan Mutu Pendidikan Pemkot Latih 1.343 Kepala PAUD

    Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya melalui Dinas Pendidikan (Dispendik) terus berupaya meningkatkan mutu dan kualitas pendidikan di Surabaya. Salah satunya dengan menggelar kegiatan workshop kemampuan kepada para guru pendidik PAUD (Pendidikan Anak Usia Di

  • Tekan Angka Kriminalitas, Sita Ratusan Botol Miras

    Sedikitnya, 13 krat miras berbagai ukuran dan merek diamankan petugas saat razia, Senin (23/4) malam kemarin. Selain itu petugas juga mengamankan 4 pemandu lagu yang sedang menemani pengunjung di salah satu tempat karaoke. Petugas juga mengamankan 4 unit

  • Pasangan Calon SAE Pilih Kampanye Senyap

    Pengerahan massa dalam jumlah banyak tidak selalu dilakukan pasangan calon kepala daerah. Seperti halnya yang dilakukan pasangan Sutiaji-Sofyan Edi Jarwoko (SAE).

  • Tanah Kavling Warga Dijual Oknum Pensiunan Lurah

    Pensiunan PNS Pemkot Probolinggo, diduga telah menjual tanah milik warga. Tanah kavling berukuran 5 X 22 meter yang berlokasi di Jalan Letjen Sutoyo Gang II, Kelurahan Tisnonegaran, Kecamatan Kanigaran, milik almarhum Ali Sumar orang tua Nur Eva Arimami (

  • Malaikat Maut Kembali Jemput Tiga Pemabuk Di Surabaya

    Korban terus berjatuhan akibat minuman keras (Miras). Sebelumnya tiga warga Pacar Keling, Kecamatan Tambaksari tewas akibat menenggak miras. Terbaru, dua nyawa melayang diduga kuat karena miras oplosan.

Redaksi: redaksi[at]lamongantimes.com

Informasi pemasangan iklan
hubungi : info[at]lamongantimes.com | marketing[at]lamongantimes.com
Top